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豆?jié){中使用消泡劑對(duì)人有什么影響

時(shí)間:2023-10-07   訪問量:604

如果在國家允許范圍內(nèi)添加食用的消泡劑,對(duì)健康無危害。如果超量,,具有危害性。如果添加工業(yè)消泡劑也具有危害性。

消泡劑選擇方法:

1、在起泡液中不溶或難溶。為伍棗并破滅泡沫,消泡劑應(yīng)該在泡膜上濃縮、集中。對(duì)破泡劑的情況,應(yīng)在瞬間濃縮、集中,對(duì)于抑泡的情況應(yīng)經(jīng)常保持在這種狀態(tài)。所以消泡劑在起泡液中是過飽和狀態(tài),只有不溶或難溶才易于達(dá)到過飽和狀態(tài)。

不溶或難溶,才易于聚集在氣液界面,才易于濃縮在泡膜上,才能在較低濃度下發(fā)揮作用。用于水體系的消泡劑,活性成分的分子,須為強(qiáng)疏水弱親水,HLB值在1.5-3范圍,作用才最好。

2、表面張力低于起泡液。只有消泡劑分子間作用力小,表面張力低于起泡液,消泡劑微粒才能夠在泡膜上浸入及擴(kuò)展。值得注意的是,起泡液的表面張力并非溶液的表面張力,而是助泡溶液的表面張力。

3、與起泡液有一定程度的親和性。由于消泡過程實(shí)際上是泡沫崩潰速度與泡沫生成速度的競(jìng)爭(zhēng),所以消泡劑必須能在起泡液中快速分散,以便迅速在起泡液中較廣泛的范圍內(nèi)發(fā)揮作用。

要使消泡劑擴(kuò)散較快,消泡劑活性成分須與起泡液具有一定程度的親和性。消泡劑活性成分與起泡液過親,會(huì)溶解;過疏又難于分散。只有親疏適宜,效力才會(huì)好。

百度百科--消泡劑



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