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食品消泡劑有什么作用

時間:2023-06-19   訪問量:97
食品級消泡劑的作用有活性成分、乳化劑、載體、乳化助劑、增粘劑等作用。

食品消泡劑作用:

1、活性成份作用:破泡、消泡,減小表面張力。代表物有硅油、聚醚類、高級醇等;

2、乳化劑作用:使活性成分分散成小念顫顆粒,便于分散在水中,更好的起到消泡、抑泡效果。 代表物有壬或辛基酚聚氧乙烯醚、皂鹽、op系列、吐溫系列、斯盤系列等;

3、載體作用:有助于載體和起泡體系的結(jié)合,易于分散到起泡體系里,把兩者結(jié)合起來,其本身的表面張力低,有助于抑泡,且可以降低成本。閉高野 代表物有脂肪烴、芳香烴、含氧溶劑等;

4、乳化助劑作用:使乳化轎喊效果更好。 代表物有分散劑、增粘劑等。

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