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乳化劑有幾種

時(shí)間:2022-12-05   訪問(wèn)量:143
乳化劑分子中有親水和親油兩個(gè)部分。根據(jù)它們的親水部分的特征,可以分為三種類型。
負(fù)離子型乳化劑為在水中電離生成帶有烷基或芳基的負(fù)離子親水基團(tuán)的乳化劑,如羧酸鹽、硫酸鹽和磺酸鹽等。這類乳化劑最常用,產(chǎn)量最大,常見(jiàn)的商品有:肥皂
(C15~17H31~35CO2Na)、硬脂酸鈉鹽(C17H35CO2Na)、十二烷基硫酸鈉鹽(C12H25OSO3Na)和十二烷基苯磺酸鈣鹽(結(jié)構(gòu)式如)等。負(fù)離子型乳化劑要求在堿性或中性條件下使用,不能在酸性條件下使用。在使用多種乳化劑配制乳液時(shí),負(fù)離子型乳化劑可以互相混合使用,也可與非離子型乳化劑混配使用。負(fù)離子型和正離子型乳化劑不能同時(shí)使用在一個(gè)乳狀液中,如果混合使用會(huì)破壞乳狀液的穩(wěn)定性。
正離子型乳化劑
為在水中電離生成帶有烷基或芳基的正離子親水基團(tuán)。這類乳化劑的品種較少,都是胺的衍生物,例如
N-十二烷基二甲胺,可用于聚合反應(yīng)。
非離子型乳化劑為一類新型的乳化劑,其特點(diǎn)是在水中不電離。它的親水部分是各種極性基團(tuán),常見(jiàn)的有聚氧乙烯醚類和聚氧丙烯醚類。它的親油部分(烷基或芳基)直接與氧乙烯醚鍵結(jié)合。典型的產(chǎn)品有對(duì)辛基苯酚聚氧乙烯醚(結(jié)構(gòu)式如)。非離子型乳化劑的聚醚鏈上的氧原子可以與水產(chǎn)生氫鍵締合,因而可以溶解在水中。它既可在酸性條件下使用,也可在堿性條件下使用,而且乳化效果很好,廣泛用于化工、紡織、農(nóng)藥、石油和乳膠等的生產(chǎn)。

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